血合いのないかつお節と、まぐろ節を独自の割合でブレンドし、
時期により厳選した昆布も使用したお出汁です。

Blending dried bonito without dark red flesh and dried tuna,
we make soup stock with kelp carefully selected depending to the season.

有田焼を中心に、様々な彩りの小鉢を取り揃えております。
お料理とともに手触りや、風合いをお楽しみください。

We have a colorful assortment of small bowls, mainly Arita ware.
Enjoy the look and texture as well as the food.

こだわりのパン粉（乾燥と生）を使用し、
衣をできるだけ薄くし、天ぷらの技術を駆使した串揚げです。
（串揚げなのに軽くさっぱりと食べられます。
自家製の果物・お野菜のソースとともにお楽しみください。）

Using bread crumbs and dried ones and making the coating of
batter as thin as possible, we serve fried skewer cooked with the
technique for making tempura. (It has a light feel in your mouth.
Enjoy it with the sauce made from home-grown fruit and vegetables.)

お野菜は、九州を中心に、全国からのお取り寄せ。
お魚は、柳橋市場から毎朝、仕入れています。

We order vegetables from Kyushu and all parts of Japan.
We get in fish from Yanagibashi Market every morning.